Bursa’nın lezzeti: ŞARK Döneri

Bursa'nın şahane lezzeti: ŞARK

Bursa'nın bilineni dışında bilinmeyen lezzetleri de çok fazla. Kökeni çok daha eskilere dayanan nesillerce aktarılmış lezzetleri Kemal Kızıl'ın 40 yıllık lezzet yolculuğu serüveninde bulmak mümkün.

Türker Akanlar Hibya 09.10.2021 Bursa deyince aklımıza erimiş tereyağı ile lezzetlendirilmiş şahane etin her hali aklımıza geliyor.

Kimi zaman yaprak döner, kesme döner, cantık, pideli köfte, can ciğer kuzu sarması gibi saymakla bitmeyen nice lezetler... Eski Bursa şu an çok kalabalık ve yoğunlaşan Bursa dağının eteğinde kurulmuş bir yer.

Bir gerdana inci gibi sıralanmış Setbaşı, Maksem, Heykel, Altıparmak ve Çekirge

Bursa demek yeşile dalmak su sesiyle ahenki hissetmekti, şimdi ise verimli ovalara kaymış beton yığınları ve sonrasında dikine mimari ile silüeti değişimiş bir Bursa..

Tuzpazarında ve Tahtakale'de adeta Eminönünde gibi hissettiğiniz Bursa, osmanlı esintisini buram buram tattğınız bir anadolu nakışı sunuyor. Bugün tekrar ziyaret ettiğim Bursayı lezeti ile sizlere sunmak istedim.

Hibya Haber Ajansı