Pideli Köfte Nasıl Yapılır? - Exahaber.com

Pideli Köfte - Bursa

Pideli Köfte Nasıl Yapılır, Malzemeleri Nelerdir?

Pideli Köfte Malzemeleri Nelerdir? 

500 gr Kıyma

3 Adet Kebaplık Küçük Pide

250 gr Tereyağı

250 gr Yoğurt

1 Çay Kaşığı kimyon

1 Çay Kaşığı Karabiber

Tuz

Domates Salçası

Pideli Köfte Nasıl Yapılır?

Kıyma ekmek ile makinede çekilerek buzdolabında bir gün bekletilir. 

Ertesi gün kimyon ve karabiber ile yoğrularak köfte hamuru hazırlanır. 

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yassı köfteler yapılır.

 Izgarada veya kömür ateşinde köfteler kızartılır.

 Aynı ızgarada yada mangalda pideler de kızartılarak küp şeklinde doğranır ve servis tabağına yerleştirilir. 

Pidelerin üzerine kızarmış köfteler, tabağın kenarına yoğurt konur, köftelerin üzerine salçalı sos ve kızgın tereyağı ilave edildikten sonra servis yapılır.

Afiyet olsun.

Kaynak: Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü